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持続可能性

積極的に低炭素転換の道筋を探求し、業界におけるグリーン発展のベンチマークを設定する

革新

山東宇旺生態食品産業有限公司は、40年以上にわたり大豆産業に深く携わってきた国家レベルの農業産業化先導企業として、「自らに大地を留める」を使命とし、持続可能な発展の理念を産業チェーン全体の運営に統合してきました。人間の栄養と健康を確保しつつ、積極的に低炭素転換の道を模索し、業界におけるグリーン発展のベンチマークを確立しています。

低炭素戦略を主導し、循環型経済のベンチマークを構築する

裕旺生態は1999年にいち早く循環経済の概念を導入し、大豆深加工の全産業チェーンを基盤に「資源→製品→再生可能資源」の閉ループシステムを構築した。独自開発の低温脱溶媒技術により、大豆加工過程で発生する廃水や大豆残渣などの廃棄物を高付加価値製品へ転換。「搾り尽くす」循環経済モデルを構築し、「山東省循環経済モデル企業」の称号を獲得。 エネルギー構造の最適化においては、分散型太陽光発電プロジェクトを毎年稼働させ、エネルギー安定性を高めるため蓄電システムを装備している。同時に、バイオガス発電システムは大豆加工廃水中の有機物を嫌気性発酵させ、電気エネルギーに変換して再利用しています。産業化と産業化の統合プロジェクト(国家レベル実証)を通じて、大豆産業向けインターネットプラットフォームを構築し、生産要素のデジタル制御を実現。単位付加価値当たりのエネルギー消費量は業界平均を下回っています。

全チェーンにわたる低炭素実践、生態と健康の保護
農業分野:種から食卓までの低炭素トレーサビリティ
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裕旺生態は中国東北部に非遺伝子組み換え大豆の栽培基地を設立し、「育種・栽培・加工・販売」の完全トレーサビリティモデルを採用している。知的財産権に基づく非遺伝子組み換え認証と7段階の食品安全管理システムにより、畑から食卓までの全工程を管理している。同基地では北斗ナビゲーションによる播種とスマート防除設備を組み合わせ、化学肥料のムー当たり使用量を削減。同時に稲わら飼料化技術によりムー当たり収入を増大させるとともに、稲わら焼却による炭素排出量を削減している。

工業分野:グリーン製造と技術革新
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2万トンの植物性プロテイン肉プロジェクトを建設し、二軸エクストルーダーによる繊維状プロテイン等の先進的な工程を採用し、生産過程のエネルギー消費を30%削減、製品の炭素排出量は従来の肉製品のわずか1/10である。乾燥工程の排熱再利用技術を革新し、ヒートパイプ熱交換器を通じてプロテイン乾燥工程で発生する排熱を回収し、再利用する。全国初のグリーン工場として、禹王生態はISO14001環境管理体系認証を取得し、生産工程全体をカバーするクリーン生産方案を確立した。自社開発の大豆プロテイン加工設備は国際的な独占を打破し、業界の設備国産化率を2000年の10%未満から90%以上に押し上げ、設備製造工程における炭素排出量を大幅に削減した。

消費分野:植物性プロテイン代替による排出削減革命
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禹王生態は、植物性プロテインによる動物性プロテインの代替を中核戦略としており、年間12万トンの大豆プロテイン生産は、6617万ムーの耕地占有を削減することに相当し、年間1219万トンの二酸化炭素排出を削減、50万ムーの広葉樹林が一年で吸収する量に相当する。2023年に稼働開始した植物肉シリーズ製品は、動物肉の食感と栄養を模倣することで、消費者に低炭素の選択肢を提供している。

標準的なガイダンスと価値の共創

裕旺生態は積極的に国際基準をベンチマークし、FDA免除認証やBRCグローバル食品安全認証を含む12の権威ある認証を取得し、原料から末端までの品質管理システムを構築しています。全国大豆深加工産業科学技術革新連盟の主席単位として、「植物性肉製品」を含む7つの業界標準を率先して策定し、業界の低炭素発展を推進しています。 社会的責任の履行においては、「先物取引+保険」モデルで大豆農家に最低収入保証を提供。同時に大豆加工副産物を食用包装箱や砂漠保水剤などのグリーン製品へ転換し、産業廃棄物の社会応用を模索しています。今後、裕旺生態は「二酸化炭素排出のピークアウトと排出量削減」戦略を深化させ、技術革新とモデル革新を通じて世界の植物性タンパク質分野における低炭素のベンチマークとなることを目指し、国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」と中国の農業グリーン転換に貢献してまいります。

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