大豆タンパク質分離物（SPI）は、その独特の物理化学的特性により、パフ加工栄養バーの理想的な原料となっています。優れた分散性により、タンパク質がスラリー中に素早く分散し、凝集を防止します。低粘度はスクリュートルクを25～30％低減し、省エネルギーと消費削減を実現。溶融流動性指数を50％向上させ、金型ヘッドからの安定した排出を保証します。ガラス転移温度（Tg）は8～10℃低下し、蒸気フラッシュ蒸発時の微細多孔構造の指向性膨張を促進。これにより大豆分離タンパク質を用いた膨化栄養バーの革新的な機能強化を実現した。
